自宅でおいしく低糖質ダイエット
自炊が低糖質の食事を実現する最良の方法です。
そのためには、逆説的に、
「どの食材を選んだらいけないか」
という点を抑えなければなりません。
糖質の多く入った食品は、
例えば飲料では果物・はちみつ・ガム・飴・ジュース・コーヒーなど。
炭水化物の多く入った食品は、
ご飯、小麦粉を使用した麺類、パン、ラーメンなど。
おやつ類では、
スポンジ質のケーキ、生クリーム、アイスクリームなど。
こうしてあげてみると、
「食べられるものが全部制限されている!」
と思われるかもしれません。
しかし、人間が食事で満足感を覚える大事な要素が、
糖質ゼロでは摂取を許されています。
それが油分です。
鶏の唐揚やオリーブオイルでソテーした肉類などは、
低糖質の食事では望ましいメニューです。
特に、青魚に含まれるDHAやEPAは、ダイエットにも効果的。
身近なところでは、ツナ缶が利用価値の大きい食材です。
ツナ本体も、またツナを漬けている油も、
サラダと和える、ゆで卵のソースにする、
などの応用を効かせれば、素敵な一品になります。
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