糖分の代謝を促す食材の種類
それだけ大量に摂取される糖分は、言い換えれば
人間にとって非常に摂取しやすい栄養素です。
簡単な例を言えば、「おかわり！」と口にしたサラリーマンや学生が手に取るのは
ほかほかのご飯がほとんど。「おかわり！」と言いながら、ほうれん草のおひたしや
ヨーグルトの小鉢を手に取る人はなかなかいないでしょう。
つまり、気を抜くとすぐに過剰摂取に陥りがちな栄養素が、糖分なのです。
ご飯以外にも、私たちの身の回りには様々な糖分があります。
おいしいケーキ、アイスクリーム、果物、ジュースetc......。
口に入れて心地良い、
心地良いから摂取しすぎてしまう。
それが糖分の持つ「魔の側面」です。
では、摂り過ぎた糖分をどうやって身体の外に
流し出す＝代謝させていけばいいのでしょう？
まずは、糖質代謝に適した食材をいただくことが大事です。
具体的には、にんにく、麦ごはん、豆腐や納豆などの豆類、
豚肉、卵黄などが糖質の代謝には有効です。
「豚肉のにんにくじょうゆ焼きに卵黄を乗せたスタミナ丼」なんて、
ややもするとメタボ食？と思われそうですが、身体の代謝を上げて
糖質を代謝させる役割を持っているんですね。
もうひとつの手段は、糖分を取りすぎないこと。
特に日常的に口にするご飯の場合は、食事の前に水を500ml飲む、
おかず～お味噌汁～ご飯、の「三角食べ」で、一度に多量のご飯を
口にいれないなどの工夫が有効です。
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