糖質制限の歴史と歩み

この章では、糖質制限がどのように考案されてきたのか、そして人体と糖質の関係についてご説明します。

突然ですが、糖質制限って言葉を御存知ですか？実際、まだ耳にしたことが少ない人のほうが多いのでは？と思います。「糖...>> 続きを読む

一日に摂取するカロリー＝エネルギー源を制限するのが従来の糖尿病治療だと書きました。では一体人間って、はたして一日にど...>> 続きを読む

人間が食事から摂取できる栄養素には、さまざまなものがあります。ビタミン、ミネラル、カルシウム......。では、その...>> 続きを読む

それだけ大量に摂取される糖分は、言い換えれば人間にとって非常に摂取しやすい栄養素です。簡単な例を言えば、「おかわり...>> 続きを読む